ПЛОДОВЕТЕ И ЛЕТНИТЕ АЛЕРГИИ
Плодовете са не само важен елемент на здравословното хранене, а и най-добрата алтернатива на захарните изделия. През лятото изобилието от пресни плодове предполага по-обилната им консумация. Понякога те могат да бъдат източник на алергии, за които може и да не подозираме.
КАКВО Е ХРАНИТЕЛНА АЛЕРГИЯ?
Хранителната алергия възниква, когато имунната система на човек реагира неадекватно на протеини в храната. Първият етап от процеса се нарича сенсибилизация – когато „паметта“ на имунната система регистрира храната като възможна заплаха. Произвеждат се антитела към тази храна и при последваща среща тези антитела могат да се свържат с протеините на храната и да предизвикат отделянето на определени вещества в организма, като хистамин. Това води до алергична реакция. Някои хора обаче са чувствителни към дадена храна, но никога нямат алергична реакция към нея.
СИМПТОМИ
Хората, страдащи от сенна хрема са най-рискови за развитие на алергия към плодове. Това се дължи на факта, че някои плодове съдържат протеини, сходни с тези на полените. Настъпва кръстосана реакция – имунната система разпознава плодовете като алергени, което води до познатите на мнозина симптоми:
- Зачервяване, подуване на устните, езика и небцето;
- Чувство за сърбеж в гърлото и очите;
- Коремни болки, гадене;
- Рядко може да настъпи тежка алергична реакция – анафилаксия, водеща до затруднено дишане, ниско кръвнот налягане, промени в съзнанието. В този случай е необходима незабавна медицинска помощ.
ПЛОДОВЕ, ВОДЕЩИ ДО АЛЕРГИИ
Всеки плод може да предизвика алергична реакция. Най-честите „виновници“ за хранителните алергии са: праскови, кайсии, цитруси, банани, киви, малини, ягоди, домати, круши, пъпеш.
Интересен факт е, че хората с подобна алергия обикновено могат да консумират съответния плод, ако е преминал термична обработка (в сладко или различни десерти). Друг вариант е плодовете да се ядат обелени, когато е възможно.
При повечето хора симптомите остават ограничени в устната кухин, не са сериозни и не водят до тежки усложнения. Поради това мнозина дори не осъзнават, че са алергични. Все пак за да си спестите дискомфорта, Ви препоръчваме да посетите алерголог. Той ще назначи лечение и подходящ хранителен режим. В зависимост от успеха на терапията е напълно възможно един ден отново да ядете любимите си плодове.